Bahan-bahan :
- 150 gram kurma, buang bijinya
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 1 sdm cokelat bubuk
- 8 kuning telur
- 2 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 1 sdt pasta moka
- 100 gram margarin, kocok sampai lembut
Hiasan :
- Butter cream
- 1 sdt pasta moka
- Kurma untuk hiasan
Cara Membuat :
- Iris kurma kecil-kecil. Aduk bersama 1 sdm tepung terigu.
- Bagi menjadi dua bagian sama banyak. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu bersama susu bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk. Sisihkan.
- Kocok telur,gula dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu, dan pasta moca. Aduk rata.
- Tambahkan juga margarin kocok, aduk lagi sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam dua buah loyang yang di oles margarin dan di taburi dengan terigu.
- Taburi dengan kurma iris. Panggang dalam oven yang sudah di panaskan sampai matang atau selama + 40 menit. Angkat, biarkan dingin.
- Kocok butter cream dengan pasta moka sampai kental.
- Olesi satu bagian cake dengan krim moka, lalu tumpuk dengan cake lainnya. Hias dengan krim moka dan buah kurma.
Resep Cake Kurma Lapis Moka
Komentar
Posting Komentar